Con alcaparras, aceitunas kalamata, tomates frescos, perejil, aceite de oliva, feta y limón

Pasta larga, langosta fresca del caribe, marinara, ajo, tomates cherry, peperoncino y vino blanco

Arroz arborio, gambas, emulsión de limón, y queso mascarpone

Arroz seco con pulpo, espárragos, yemas
atemperadas, y alioli de ajo negro

Gambas con cabeza, tzatziki, perejil italiano, y hierbabuena

tarta de chocolate 70% cacao con sumac, crema pastelera y cremoso de chocolate

Masa filo rellena de natilla de queso crema con topping de manzana negra y aceite de café

Yogurt griego trufado, mantequilla
De paprika, orégano y perejil italiano

Rúgula baby, queso feta, nueces y
tomates cherry marinados

Berenjenas y Calabacín
crujientes con miel orgánica
de trufa

Tomates parrillados en una cama de
Stracciatella y láminas de ajo crocante

Queso feta al horno con aceite picante
de peperoncino y antipasto

Tomate, pepino, queso feta, cebolla
morada, guindilla encurtida, vinagre
de vino tinto, aceite de oliva extra
virgen y orégano

Albóndigas tradicionales de Grecia hechas
a la brasa, acompañadas de hummus de remolacha,
chips de ajo y orégano, cebollas crocantes
caramelizadas, queso feta picante y zatar.

Masa filo, espinaca, queso feta
mantequilla clarificada, yema de huevo
cebolla puerro, eneldo, sésamo negro, zatar
miel orgánica con tomillo y agua de rosas.

Dip de berenjenas asadas al horno,
tzatziki, queso feta picante,
mermelada de tomate y pita hecha
en casa

Calamares fritos al estilo mediterraneo
con salsa marinara, orégano y limón
parrillado

Tartar de salmón con duxelle de
setas y trufa. Acompañado con
pita crocante

Pescado blanco fresco del caribe,
cebolla, eneldo, judías blancas,
queso feta, pepino, tomate, aceite
de oliva, lima y limón

Pulpo al carbón con mantequilla
de paprika ahumada, hummus de pistachio,
y cebolla morada en pluma

pesca del dia parrillada al carbon
con salsa marinara, almejas y camarones
vinagreta de eneldo con alcaparras

Salmón a la parrilla con una capa de
mostaza encurtida en una crema de
eneldo

Cordero a las brasas, acompañado
de un puré de coliflor

(Lomo a la pimienta)
Angus americano
Acompañado de papas fritas

Angus Americano con mantequilla de
pimentón ahumado.
Acompañado de puré de papa trufado.

Bone-in Angus New York Strip madurado
30 días, parmiggiano, rúgula baby orgánica,
emulsión de limón y aceite de oliva extra virgen

Shortloin angus madurado 30 días
Acompañante a elegir

Ribeye angus madurado 30 dias
Acompañante a elegir

Pasta de semola dura, ouzo, marinara,
parmigiano, crema y ricotta

Carne molida estofada en salsa marinara,
berenjenas, papas, parmigiano y bechamel

Brocheta de pollo a las brasas,
tzatziki, vegetales, limón, y aceite de oliva

Pasta importada de semolado de trigo,
queso pecorino y pimienta

Jarrete de ternera, porcini, portobello,
tomate y ajo